三色葱香鹌鹑蛋的做法

三色葱香鹌鹑蛋

更新于：2016-3-22 05:39:05

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 30-45分钟	制作难度 简单
食材明细
鹌鹑蛋15只	红甜椒半个
小葱2-3根	蒜瓣2粒
盐少许	胡椒粉少许
豉油少许

三色葱香鹌鹑蛋的做法详细步骤

1、平底煎锅烧热， 锅内倒入少许油刷匀，将鹌鹑蛋间隔一定距离(以免粘连)逐一磕入锅中，中小火煎至双面金黄焦香，依此做法分批将所有鹌鹑蛋煎好；

2、将红甜椒、小葱、蒜瓣洗净分别切末，将红椒末、蒜末下锅，中小火煸香，落少许盐炒匀，下葱末，下煎制好的鹌鹑蛋翻炒，落1小勺豉油、胡椒粉少许，将锅内材料掂匀翻炒两下起锅。