皮蛋拌豆腐怎么做？皮蛋和豆腐都非常合适炎热的天气的时候吃，皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。豆腐富含非常的蛋白质，这道菜十分简单，而且不需要用火煮食，合适懒人的一道菜肴，赶快学起来吧。
食材用料：
皮蛋2个、蒜适量、剁椒适量、麻油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、香菜适量、豆腐150g
菜谱做法：
1.将豆腐切成大小一致的长方形片，并整齐摆入盘中。
2.其中碎豆腐可以摆至中心打底，中间摆上皮蛋。
3.蒜蓉，白糖，盐，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗内，加适量冷开水调成汁。
4.最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜即可
