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一、山药炖酥腰 材料：山药150克，猪腰2个 调味料：胡椒粉2克，清汤1000克，香油、盐各5克，葱姜适量 做法： 1、山药去皮洗净切小块，猪腰剖开，去薄膜，洗净，两面切较细的刀纹，然后一起放沸水里焯水处理下； 2、将清汤倒入砂锅里，加入猪腰、料酒、葱姜，旺火煮沸，小火焖片刻后倒入山药，焖到山药酥烂； 3、将猪腰取出切片，然后放回砂锅，加盐、胡椒粉调味，滴些香油即可。 功效：该食疗偏方能滋阴补肾、补虚损，通膀胱利尿，帮助消化，还能清凉止渴。 二、砂锅炖酥腰 材料：猪腰3个 做法： 1、猪腰剖开，去薄膜，在猪腰两面分别直划几刀，然后放清水盆里浸泡2小时，焯水2次，捞出洗净； 2、猪腰放锅里，倒入清水、葱姜、黄酒，用大火煮沸，小火煲熟烂，取出切成厚片； 3、取砂锅，倒入猪腰片、葱姜、鲜汤、盐、黄酒，旺火烧开，小火炖一小时，然后捞出葱姜，加味精调味，撒上胡椒粉即可。 功效：利尿止汗，补肾，肾虚体质者都可以食用。 三、参归猪腰煲 材料：猪腰3只，当归15克，枸杞10克，党参15克 调味料：清汤，黄酒，盐 做法： 1、猪腰剖开，去薄膜，洗净，枸杞泡水，党参、当归洗净。 2、取砂锅，倒入猪腰、清汤、党参、黄酒、当归，旺火煮沸，捞掉浮沫，放枸杞，小火炖三小时，炖到猪腰烂熟，取出切片，放回汤里，加盐调味即可。 功效：补气养心，养血，气滞火盛、便溏者禁用。 |
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