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【图文】醉枣的做法

 洪申880 2016-10-18
那年冬天去老公一个堂二嫂家，二嫂很热情，端出了一盘新鲜枣子，北方的冬天有新鲜枣可是稀罕，一吃竟然有酒味，问过才知道是用酒泡过，叫醉枣，酒泡的枣，吃起来别有滋味，又觉得酒味在嘴里特刺激，当时就喜欢了，二嫂看我喜欢，临走还送了一瓶。今年收了许多枣，问过二嫂子做法，也学着自己做了。因为喜欢带酒香的枣，喜欢醉枣那红艳艳的颜色。”

食材明细

醉枣的做法步骤

  • 醉枣的做法步骤：1
     
    1
    枣要选取颗大饱满而且没有伤痕的。
  • 醉枣的做法步骤：2
     
    2
    把枣用清水洗净
  • 醉枣的做法步骤：3
     
    3
    洗净后过滤掉水
  • 醉枣的做法步骤：4
     
    4
    在阳光下摊开凉干
  • 醉枣的做法步骤：5
     
    5
    准备好装枣的瓶子，要能密封的
  • 醉枣的做法步骤：6
     
    6
    把枣一个个地刷上酒，放后瓶里
  • 醉枣的做法步骤：7
     
    7
    装满后再倒点酒进去，把瓶晃几下，让酒均匀地和枣在一起
  • 醉枣的做法步骤：8
     
    8
    依次做好其它两瓶，然后放在阴凉处，隔两天把瓶子晃一次
  • 醉枣的做法步骤：9
     
    9
    半个月后，打开盖，好浓的酒香，好吃的醉枣出来啦
  • 醉枣的做法步骤：10
     
    10
    自家吃,待客吃，不错哟

小窍门

做醉枣的酒要选取度数高点的，我选了六十度的高梁酒
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    来自： 洪申880 > 《生活》

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