西红柿烧河虾的做法大全【图】

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西红柿烧河虾

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珍滋味

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主料

河虾500克	西红柿1个

辅料

花生油30克	盐10克
番茄酱50克	鸡精5克
香油5克	葱10克
姜10克	蒜2瓣
干辣椒2个	花椒5-8粒
八角2个	料酒20克
白糖10克

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做法

• 1.

  虾要去虾线，虾枪，虾须并清洗干净。

  
• 2.

  放葱姜料酒腌制去腥。

  
• 3.

  把西红柿去皮切碎。

  
• 4.

  起炒锅放花生油，油热以后放葱姜蒜干辣椒花椒八角爆香。

  
• 5.

  然后把虾放进去煸炒。

  
• 6.

  虾炒红以后放入西红柿煸炒均匀。

  
• 7.

  然后再放入番茄酱。

  
• 8.

  放入番茄酱后加少许盐和白糖，煸炒出香味后加入一小碗热水煨一下。（放糖主要是中和西红柿的酸味）

  
• 9.

  等汤汁收合适关火，关火后加入鸡精和香油即可。

  
• 10.

  出锅装盘。

  
• 11.

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小贴士

1,虾要去虾线，虾枪，虾须清洗干净并用葱姜料酒腌制去腥。
2,放了西红柿和番茄酱后要放少许糖来中和一下酸味。

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