油焖大虾

油焖大虾

主料
鲜虾
辅料
葱 姜
蒜 番茄酱 香葱 
步骤
1.鲜虾洗净剪去须子、触角，挑去虾线
2.锅内做油，放入葱姜，出香味，放入大虾煸炒至大虾变成红色
3.倒入番茄酱，煸炒至每个虾都裹上番茄酱
4.加入少许糖、盐调味
5.出锅前倒入香葱末出锅即可
如何祛除虾线：

准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身，一手拿牙签轻轻向外挑，虾线就会挑出。挑出来慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。