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高血压作为最为常见的心血管疾病，其危害是巨大的。它是冠心病、心肌梗塞的主要诱因。长期的高血压还可以导致肾动脉硬化，从而引起肾功能不全、尿毒症等。那么，我们如何预防高血压呢? 预防高血压包括多方面，如改善生活方式，消除不利的心理因素和身体健康的行为。而在诸多因素中，以膳食因素对高血压的影响最为明显，主要的膳食因素包括高盐膳食、酒精、体重超重等。因此，要预防慢性病，必须合理膳食。 合理饮食 ①减少盐的摄入量。 近年来，多方面的调查和研究表明，高盐膳食与高血压有关。流行病学研究表明，一些地区和种族高血压的患病率与平均每天盐摄入量有关。如日本北部的居民每天摄入盐量高达28克，所以该地区有38%的人口患有高血压。相反，美国阿拉斯加的居民每日摄盐量仅4克，所以极少患有高血压。临床试验表明，限制食盐具有明显的降压作用。钠盐摄入过多，在内分泌的作用下，能增加血管对各种升高血压物质的敏感性，引起细小动脉痉挛，使血压升高。体内钠盐积聚过多，还会增加心脏负担。《中国居民膳食指南2007》建议每人每天食盐量以小于6克为好，还要减少含钠的调味品及盐腌制品，如酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜以及加工食品、快餐食品中的食盐，如罐头、熟肉等。 ②减少膳食脂肪，适量补充优质蛋白质。 肥肉、荤油属高能量食品，多吃会引起肥胖，应当少吃。我国居民大多数人长期以来以吃猪肉为主，而猪肉与鱼、禽肉相比脂肪含量高，蛋白质含量较低，因此，要调整以猪肉为主的膳食结构，提倡鸡、鱼、牛、羊等多样化的肉食。除此之外，《中国居民膳食指南2007》建议烹调用油每人每天25—30克。 ③多吃富含钾、钙、膳食纤维的蔬菜、水果和低脂奶制品。 蔬菜水果是钾的良好来源，每百克谷类中含钾100~200毫克、每百克豆类中含钾600~800毫克、每百克蔬果中含钾200~500毫克。高钾低钠的食物有豆类(黄豆、青豆、黑豆、毛豆、蚕豆等)，玉米、腐竹、马铃薯、芋头、竹笋、荸荠、苋菜、冬菇、柿饼、黑枣、花生、核桃、杏仁、香蕉等。在控制钠盐的前提下，增加富含钾盐的食物，降压效果更好，钾对心肌细胞还有保护作用。 ④限制饮酒。 过量饮酒可增加高血压、脑卒中等的危险。因此，提倡高血压病人戒酒。 减轻体重 超重是导致高血压的一个重要危险因素，有20%—30%的高血压是由于体重过重引起的，过重者减轻体重和避免肥胖是预防高血压的关键。减轻体重可从控制饮食和锻炼两方面进行，饮食控制主要是控制能量的摄入，改变长期的不良饮食习惯，多吃蔬菜和水果、粗粮、杂粮等谷类制品，少吃肥肉、荤油、甜点，改进饮食行为，放慢吃的速度，细嚼慢咽。 有资料表明，体重或体质指数(BMI)与血压呈直接的线性相关，中心性肥胖即腹部肥胖(啤酒肚)对血压作用更重。当高血压患者体重下降后，其血压也随之下降。 其他 增加体力活动、保持心理平衡，对高血压预防及辅助治疗有十分重要的作用。 （PS：图片来源于网络） |
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