|
三高患者到医院就诊，医生总是会对患者说，要注意饮食，少吃肉。这让很多朋友闻肉色变，再也不敢吃肉了。 其实，很多人认为三高不能吃肉是错误的，也违背了膳食均衡营养。医生也只是让你少吃，而不是说一点肉都不沾。现在很多国家，当然也包括中国，在制定老年人得到饮食指南时，也都认为老年人应该吃适量的肉类。  主要是得营养均衡，如果长时间拒绝吃某一类食物，营养会不均衡，身体某些器官会加快衰退，尤其身体本就患病，更是雪上加霜。 人类食物三大类，肉类就是其中一种，能够很好地补充蛋白质。红肉类还含有丰富的血红素铁，对缺铁性贫血十分重要。 那么有人会问了，吃肉如果胆固醇上升怎么办？  其实吃肉最应该注意的不是胆固醇，而是脂肪。因为人体胆固醇高饮食只是一小部分，更多的是由肝脏合成的。食物中的胆固醇对血液胆固醇影响并不大，但是胆固醇高的肉类，含有的脂肪也是很多的，对健康不利。所以吃肉应该尽量选择瘦肉，肥肉少吃。  由于老年人的蛋白质合成能力和利用率降低，所以应该吃一些蛋白质丰富的白肉，如鱼肉和禽肉。这些脂肪含量低，而且容易吸收，每天50-100g就够了。红肉尽量选择瘦肉，动物内脏应该少吃。红肉必须控制在50g以内为好。 虽然能够吃肉，但也不能过度，管住嘴巴很重要，同时得注意营养均衡，蔬菜水果的摄入也要适当。 |
|
|
