众所周知，蛋白质是能量的主要来源，我们之所以能每天保持活力四射的状态，就是因为从食物中获取了足够的优质蛋白。人体的免疫系统、骨骼发育、细胞、毛发、皮肤都离不开蛋白质，但我国人民的饮食结构最大的问题就是优质蛋白摄入不足。
相信大家也发现了，随着生活条件的改善，饮食水平的提高，越来越多人钟情于精加工食物，而我们的身体却没有因此而变得强壮，反而走向了亚健康状态。蛋白质又被称为“生命的基石”，虽然普通人平时并没有刻意选择高蛋白食物，但一个合理的饮食结构，是不会少了蛋白质的参与的。
随着年龄的增长，人体对蛋白质的需求量只增不减，为了增强免疫功能，提高抗病能力，保持活力，我们需要摄入更多的优质蛋白。人体所需的能量中，将近三成都是由蛋白质所提供的，所以大家在建立自己的饮食清单时，别忘了添加高蛋白食物。
老年人优质蛋白“食物榜”
豆类
相信很多朋友平时都会吃一些豆类和豆制品，包括黄豆、红豆、绿豆、豆浆、豆腐、豆皮、豆干等，这些食物中都含有丰富的大豆蛋白，容易被人体有效吸收和利用。与其他高蛋白类食物相比，豆类和豆制品的脂肪酸含量更低，不用担心热量超标的问题，而且几乎不含胆固醇，非常适合血脂较高的中老年人。
坚果
过年期间，大家应该都买了不少坚果，包括杏仁、核桃、花生、开心果等，这些坚果的存在意义可不仅仅是为了解馋，坚果的营养价值决定了坚果绝不甘做零食。丰富的优质脂肪和优质蛋白是坚果的优势所在，人体所需的维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，我们也能从坚果中获取。
鱼类
一般情况下，到了一定的年纪，在食物的选择上是会受到限制的，因为身体的缘故，导致我们不能在美食面前大快朵颐，老年人在选择肉类时，也需要千挑万选，像肥肉、五花肉、鸡皮、动物内脏等肉类都不宜多吃。而鱼类肉质鲜美，营养丰富，含有较高的优质蛋白，脂肪含量却极低，每周食用3-4次，身体会受益。
家禽肉
人是肉食动物，离不开肉类，虽然有些朋友认为素食更养生，但从科学角度而言，光吃素菜是无法满足人体对各种营养的需求的。对于老年人来说，肉类的选择范围还是比较受限的，但像一些饱和脂肪酸较低、蛋白质含量丰富的家禽肉包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，也不失为一个好的选择。
没有加工过的“红肉”
众所周知，红肉不宜多吃，因为红肉中含有较高的脂肪，还不易消化，对于胃肠功能下降、代谢能力差的老年人来说，红肉的摄入量必须得到限制。比较常见的红肉有兔肉、牛肉、猪瘦肉、羊肉等，但因为这些肉的蛋白质含量较高，我们不能一概拒绝。
为了降低红肉的热量，我们可以通过调整烹饪方式、少放调味品来减少营养的流失，尽量不吃经过腌制、烧烤、烟熏的加工红肉。中老年人要保证每天红肉的摄入量不得高于300克，尽量做到不同种类的肉换着吃。
总结：随着年龄的增长，我们会慢慢意识到蛋白质摄入充足的重要性，到了中老年时期，我们的寿命、身体健康状况都是由自己决定的，你想健康长寿，就该为此付出时间和精力，在膳食均衡方面多下功夫，别不作为。
