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这个菜不用炒，我这样做，上桌就被抢了！ 辽南蟹2016-10-195评 越来越觉得，做饭是一件极简单的事情，任何时候，只要进了厨房，心情都是好的，当然了，看到满池子待洗的碗盘时，感觉也没有那么好。嘻嘻，要是有人帮我洗碗盘，那多好啊。 因为每天都要拍菜，用不同的锅，用不同的盘，常常两个人吃饭也是好多个碗，清洗的任务还是很大的。还好，我是那种喜欢总结，喜欢学习的人，至少我现在知道，炒完菜的锅要及时趁热清洗，不得省事儿，还可以不用或者少用洗洁精。呵呵，不要笑我哟，我以前老是吃完饭洗碗洗盘洗锅的。 回到做菜上来，我喜欢用蒸的方法做菜，无油烟，少用油，成菜口味儿多清淡，所以常常把一些原本炒的菜变通成蒸，很好呢。 今天这个菜就是可炒可蒸的，我更喜欢蒸出来的。相对于炒，总是清淡了许多。 腊肉蒸萝卜 材料：腊肉 萝卜 小葱 香菜 调料：盐 生抽 芝麻油 做法： 1、材料图。这种萝卜并不是哪儿都有的，我们当地叫白萝卜，其实是半绿半白，这个季节正是上市的季节，很好吃。 2、萝卜去皮切块，腊肉切块。 3、坐锅烧水，将腊肉煮一滚。 4、萝卜块装在碗中，搓上一点点盐拌均匀，上面放上腊肉块。 5、淋生抽。 6、上笼蒸上，水开后计时，十二分钟。 7、出锅后淋上芝麻油， 8、放上香菜小葱碎，上桌就可以吃了。 小贴士： 1、腊肉切块后焯水，口感很好，味道也很棒。 2、这个菜不用太多的盐，腊肉本身比较咸。 3、如果想吃香浓的，可以烧一勺热油浇在蒸好的菜上面。 我是辽南蟹， 一个忙碌的妈妈， 爱美食，爱生活，爱分享， 喜欢交流育儿知识， 跟锅碗瓢盆一样， 相机也是我的厨房用具， 来吧，我们一起，玩转厨房， 温暖全家人！ 所有文章均为原创， 欢迎点评交流。 点击展开全文
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