健康功效: 豆腐:清热泻火、益气、解毒 香菜:健胃、透疹、增强免疫力 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
菜谱做法:1.豆腐洗净,切大小适中的块。 2.肉馅加盐,花椒粉,鸡粉,酱油,香油,搅拌均匀。 3.切的豆腐二块一组,把肉馅平铺在豆腐上,然后将另一块豆腐压上面,上下豆腐,中间夹肉馅。 4.鸡蛋搅匀把夹肉豆腐在鸡蛋液中蘸一下。 5.锅中加底油,把蘸上鸡蛋液的豆腐在锅中煎制。 6.煎好一面,再煎另一面。 7.两面煎至金黄色,取出放盘里。 8.锅中加油,放葱姜蒜,米椒,加一碗水。 9.加煎好的豆腐,加海鲜酱油,盐,胡椒粉,鸡粉炖5分钟。 10.把豆腐摆盘,将汤汁加一点水淀粉,收汁浇在豆腐上,撒点香菜末即可。 11.来张成品图 菜谱小贴士:豆腐最好是老豆腐,如果有老汤就更好了。
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