寻味美食，游走香港（一）
美食美酒孟文
2016-10-17 09:51
定下题目之后，却一直无从下笔，香港的美食实在太多了，真的不知道如何说起。对于香港的熟识非常感谢在几年前偶然的情况下结识了我现在的好友龙哥和他的太太露易斯大姐，他们在那时刚从英国来到香港工作，以宽容和宠溺的态度让我把他们的家当作了免费的酒店和餐厅，让我在香港有了第二个家，可以频繁而又近距离的接触香港，游走在香港的大街小巷，寻味美食。
美极鸭肠，卤水牛展，烧鹅，白切鸡一般都是我的必点菜式，其他的各种小炒海鲜也是很不错的，这家大排档更有特色的在于他的甜品屋，在酒足饭饱之后点上一份榴莲班戟，芒果酥，如果再开上一瓶贵腐甜酒托卡依，那简直就是最完美的收尾了 对于他家的火爆程度，可以从我们的一次用餐经历说起，当时我们就坐在这个负责装冰桶的啤酒妹的旁边，从我们用餐开始到结束的一两个小时，她除了中间喝了几次水，其他的时间都在一直忙碌不停的装冰桶和啤酒，而另外一个啤酒妹一直的往各个餐桌上端，看的我们目瞪口呆，这其中木有任何的夸张描写，一起用餐的友人感叹香港人的敬业，可是又惊讶于这家大排档的火爆。 也许你吃过之后，会说似乎也不过如此嘛，但是那股对于记忆中大排档的情怀绝对让你深有体会，这是融入一种陌生生活与文化最好的办法，饮一口蓝妹冰啤酒，吃一口叉烧肉，听着熙攘的人潮声，看着不远处密密麻麻的公屋小窗户的光亮，你就会明白，这就是快节奏香港在后半夜的慢生活。 |
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香港作为一个国际之都，却保持着传统而又富有广东特色的粤式大排档，一直是我神向往之的，香港人有着浓厚的大排档情节，一天的忙碌结束之后，一餐大排档的美食可以消除一天的疲劳，洗去风尘。从小时候的香港录像带开始就知道古惑仔们带着砍刀在昏黄的灯光下喝着冰啤酒吃着干炒牛河，对于我们物质贫乏的少年时代，不得不说是一次味蕾上的刺激，记得刘德华在黑马王子里就经常上天台上的大排档，在今日的香港，想要寻找一家天台大排档估计已经很困难，但是在公屋区我还是找到一家好吃的大排档。
这是位于东铁线火炭和沙田站之间的一片公屋区的老字号大排档陈根记，始于1982年历经三十几年依然餐餐爆满人气爆棚，出了地铁站要走一二十分钟的路程，虽然不太好找，但是很好问路，只要你提大排档，压根不用提店名，路人便会给你明确的指路了。
