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不断有人问，痛风病人能不能吃肽？这反应了两个问题：一个是痛风病人在不断增多，二是痛风病人在痛风发作时，确实有很多的饮食禁忌。 从痛风形成机制来看，它是由于嘌呤代谢紊乱则尿酸生成增多，或肾脏病引起排泄减少，导致血中尿酸增多；关节周围的尿酸盐沉积，形成细小针尖状结晶，导致关节的疼痛，甚至关节变形。痛风发作时，主要表现为急性关节炎，好发于下肢关节，关节及周围软组织出现明显的红、肿、热、痛，疼痛剧烈，甚至难以忍受被褥床单的覆盖，大关节受累时可有关节渗液，并伴有头痛、发热、白细胞增高等全身症状，严重影响人们的正常工作和生活。 对于痛风的处理，无外乎两个方面，一个是治，一个是防。 治，就是有效改善自身代谢紊乱，促进嘌呤代谢和尿酸的排出。在这一方面，现代医学似乎进展不大。 防，就是合理安排日常进食，减少嘌呤摄入，降低尿酸在体内的蓄积。在痛风发作时，对于膳食的要求更为严格，具体体现在嘌呤的含量上。这也是很多人寻问“痛风病人能不能吃肽”的原因。 小分子低聚肽，是以食物蛋白质为原料提取的氮源营养物质。无论是来自海洋鱼的肽，来自陆地动物肽，还是源自植物的肽，相对于其原料食物而言，嘌呤含量均明显降低。有研究者报道了各种低聚肽的嘌呤含量（如下表）。 所以，低聚肽的嘌呤含量低，而其吸收率高，其种的各种氨基酸的利用率也高，应属于优质高效的低嘌呤食品配料。无论是痛风发作时的病人，还是处于稳定期的病人，都可根据自己的具体情况选择食用。
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