【图文】蒜蓉豆腐蒸金针菇　的做法

这道菜非常鲜美、豆腐吸收了金针菇的鲜、又有蒜蓉的和葱花的香、它们互相容和在一起、非常鲜香美味！”

食材明细

• 金针菇适量
• 泡红辣椒1个
• 豆腐1块
• 大蒜（整个大的）2个
• 蒸鱼豉油适量
• 葱花适量

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

蒜蓉豆腐蒸金针菇　的做法步骤

• 
   
  1

  老豆腐、切成小块
• 
   
  2

  锅中倒入适量油、放入豆腐煎至两面金黄、
• 
   
  3

  煎好的豆腐码在盘中、
• 
   
  4

  锅中掺入水、烧开后放入洗干净的金针菇、少许盐、煮一分钟、
• 
   
  5

  捞出沥干水分！
• 
   
  6

  把所有佐料准备好、
• 
   
  7

  把金针菇放在豆腐上面、
• 
   
  8

  锅放入少许油、下蒜蓉炒至金黄色
• 
   
  9

  煎好的蒜蓉和泡辣椒粒、放在金针菇上面！
• 
   
  10

  锅中掺入清水、三角架、冷水放入金针菇盖上盖子、大火蒸十分钟左右！
• 
   
  11

  取出撒上葱花、淋上蒸鱼豉油！
• 
   
  12

  锅中另外到油、烧开淋在上面！
• 
   
  13

  美味上桌啦！来碗饭开吃喽！????

小窍门

1、煎豆腐时、不要翻太勤、轻轻翻动、一面煎好翻另一面、别翻坏了！

使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅