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【导语】好吃的流口水的家常菜推荐，最后一道女生们最喜欢了，美味又美颜，一举两得！ 推荐一：虎皮青椒 准备食材：尖椒、蒜、香醋、白糖、生抽、色拉油、食盐适量 做法： 1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末； 2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用； 3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒； 4、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香； 5、倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味； 6、待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。 推荐二：金针菇日本豆腐 准备食材：日本豆腐、金针菇、大葱、蒜、盐、耗油、酱油 做法： 1、金针菇洗净沥干水备用，日本豆腐横切3刀，大葱，蒜切碎，葱花备用； 2、锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起；； 3、剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇； 4、翻炒至金针菇软身，加入酱油，耗油翻炒均匀； 5、加入日本豆腐在金针菇上面，再加入酱油及耗油覆盖豆腐上面； 6、盖上盖焖2分钟，勾芡备用； 7、打开锅盖，倒入芡汁，略微翻均匀； 8、再盖上焖一小会儿待汁收即可。 推荐三：蒜蓉粉丝蒸大虾 准备食材：虾、粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花 做法： 1、虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时； 2、腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉； 3、起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀； 4、粉丝泡软，放在盘子上打底； 5、在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉； 6、将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟； 7、最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇就OK了。 推荐四：秘制红烧鸡爪 准备食材：鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、十三香、姜。做法： 1、准备好食材和各种香料。鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲； 2、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟； 3、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干； 4、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪，煮开后，加一汤匙料酒； 5、加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽； 6、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。 7、放入冰糖，加入半茶匙十三香。 8、再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。 |
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