南瓜蓉芝士贝壳面 | 食之有味

周末约友必备 ?

精致又易做的贝壳面，将甜甜的南瓜末混合两种芝士酿入巨型贝壳面，配上经典意式西红柿酱，一口一个，多重口感，必定成为极受欢迎派对食物。

食/材

贝壳面(大) 16个

奶油南瓜 350克

乐可达奶酪 100克

马苏里拉芝士碎 30克

巴马臣芝士碎 30克

西红柿 3个

洋葱 1个

蒜末 4瓣

鼠尾草碎 适量

罗勒碎 适量

橄榄油 适量

盐及黑胡椒 适量

步/骤

- Step 1 - 

将洋葱切碎，西红柿去皮切碎备用

- Step 2 - 

将奶油南瓜去皮去籽切粒，隔水蒸熟，压末备用

- Step 3 - 

煮开一锅水，加少许盐，加入贝壳面煮至软硬适中，捞起放入冷水降温，捞起沥干

- Step 4 - 

将南瓜末、乐可达奶酪、1/2洋葱碎、鼠尾草碎、盐及黑胡椒混合

- Step 5 - 

用中火烧热锅，加少许橄榄油，加入蒜末及洋葱炒香

- Step 6 - 

加入西红柿粒及罗勒碎，煮至微开，加入盐调味，转慢火再煮10分钟，倒入烤盘

- Step 7 - 

预热烤箱至摄氏180度，将南瓜末酿入贝壳面，铺入烤盘，洒上巴马臣芝士碎及马苏里拉芝士碎，放入烤箱烤18-20分钟或直至表面金黄色，即成。