南瓜馒头的做法

喜欢吃南瓜，妈妈每年也都会种很多南瓜，然后就是各种变着法的吃。 煮南瓜吃不完，把南瓜泥盛出来，用来揉面，就是金灿灿的南瓜馒头啦，天然的染色剂哦，而且不用加糖就会很清甜，还带有南瓜特殊的香气。

By 漪弈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小麦面粉 350g
• 干酵母 4g
• 南瓜泥 适量

做法步骤

1、面粉；

2、加干酵母；

3、加入南瓜泥（加入的量根据自家南瓜泥含水分量不定，边加边用筷子搅）；

4、揉成光滑柔软的面团；

5、加盖静置发酵；

6、发酵好后揉匀排气；

7、揉成长条；

8、分成小份；

9、揉匀成馒头；

10、放入蒸锅；

11、二次发酵后开火，上汽后蒸15-20分钟。

小贴士

1.天冷二发比较慢，可以现在蒸锅里加水，稍微烧热40-50℃（不会烫手的水温），然后把馒头放在蒸笼里进行二发，到明显变大的时候开火，上汽后蒸制15-20min。 2.一次多做些，吃不完可以放入袋子中冷冻保存，以后要吃的时候取出蒸透就行了，很方便。

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