南瓜荷叶馒头的做法

南瓜营养丰富，含有对人体有益的多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素， 我很喜欢用南瓜做各种面食，颜色非常好看，这次就用来做荷叶馒头，金灿灿的颜色非常的漂亮！

By Summer_夏天_

用料

• 中筋面粉 230g
• 南瓜泥 140g
• 细砂糖 30g
• 酵母 2g
• 玉米油 10g

做法步骤

1、准备好食材，南瓜切小块放入锅中蒸熟。

2、蒸熟的南瓜用勺子压成泥，放至温热，加入干酵母，糖，拌均，静置3分钟，让酵母活化。

3、把南瓜泥放入面包机，加入面粉，玉米油，启动揉面程序。

4、揉成光滑的面团后，放温暖处发酵。

5、发酵至两倍大后取后。

6、加点干面粉，重新揉掉气泡，揉成光滑的面团，把面团平均分成6份。

7、取一个面团，压扁，用擀面仗擀成圆面片。

8、把面片对折。

9、用梳子压出花纹。

10、放入锅中醒发30分钟。

11、蒸锅加入适量清水，大火烧开后，转中小火蒸12分钟即可。

12、成品图！

13、成品图！

小贴士

面团发酵好整形时一定要完全揉掉气泡，蒸出来表面才光滑。 馒头蒸好后不要立即开锅盖，留3分钟后再开。 没有面包机手揉也可以的。

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