红烧猪蹄膀的做法

做这款菜如果想省时间的话可以晚上做，将锅里食材烧开之后喜欢让它焖着，第二天再开火烧开，由于焖了一个晚上，锅里的食材基本熟透了。

主料： 猪蹄膀550g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 老抽(适量), 姜块(适量), 大料(适量), 香葱(适量), 甘草(适量)

步骤：

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  1.准备斩件的猪蹄膀。
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  2.煮锅加水，香葱和姜块一起烧开。
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  3.准备冰块冷水。
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  4.将猪蹄膀煮出血污之后捞起冲洗干净。
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  5.将冲洗干净的猪蹄膀放入冰块水里泡浸。
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  6.准备：辣椒干，甘草，大料和姜块。
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  7.将调料加盐，老抽调好味道之后放入煮锅里加适量的水烧开。
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  8.然后将泡浸冷水的猪蹄膀放入锅里大火烧开之后改中火慢烧。
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  9.烧到适合自己口感的时候大火烧汁收汁即可。