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? 来源：甜蜜爸妈手记，ID：wxtm01 上个周末在家自己试着自制了面条给老公和孩子吃，没想到他们竟然都觉得非常好吃！本来以为很难做，没想到其实也非常简单，比超市买的面条营养更丰富，品种更齐全，快跟着甜甜一起来看看吧！ 菠菜面，富含多种营养成分，特别是维生素E的含量是普通面粉的18倍，并且含有适量的麦麸和小麦胚芽油，长期食用能预防多种富贵病。 材料： 木质案板、面条机或擀面杖、切面刀、干净的厨房毛巾、2杯面粉、2个大鸡蛋、2斤新鲜菠菜 做法： 将菠菜清洗干净，在锅中加一点盐和一勺水，把菠菜放进去，煮大约5分钟，直到菠菜枯萎，从锅中取出排水晾干，然后用小刀切成小块（或者放入搅拌机中搅碎）； 在菠菜上倒入面粉，中间弄一个坑，将打好的鸡蛋倒进去，用叉子慢慢地把鸡蛋混入面粉中，不要让它流到面粉外面，再开始和面； 和成的面团不要太硬或者太软，加水或者面粉来调节软硬程度，和好面团后盖上干净的塑料纸静置5-10分钟； 将面团切成小块，用擀面杖稍微擀平，放入面条机中压平压薄，为了不让弄好后的面片粘在面板上，要事先在面板上撒一层面粉； 所有的面团都弄成面片后，开始用机器切面，切好的面条上也要撒些面粉，拿手抓起来弄散，以免互相粘着，之后就可以在水煮后下面条了，煮的时候要用筷子常搅拌，2-3分钟后就可以拌着自己喜欢的凉菜吃了。 鸡蛋面是一道常见的家常菜，营养美味，老少咸宜，且做法简单。超市里很常见，不过自己做也别有风味哦！ 材料： 2杯面粉、3个大鸡蛋 做法： 将鸡蛋打入面粉中，用叉子把鸡蛋和面粉完全混合起来，直到拌成小面团之后，再用手揉，和成面团，直至面团表面光滑，盖上干净的塑料纸静置5分钟；
然后再切成4块，用擀面杖擀薄后，对折（以防面片互相粘黏，需要撒上面粉），再切成面条；
水煮沸后，放入面条，煮的时候要不停搅拌，煮至6分熟后，可放入调料或是青菜，再稍微煮一下就可以出锅了。 甜菜能够促进消化，帮助消除胆固醇，老公多吃一点，对身体非常好哦。除此之外，它还能促进新陈代谢，软化血管，也是补血小能手呢！
材料： 2杯面粉、1个甜菜、食用油、2杯面粉、1茶匙盐、水 做法： 甜菜蒸熟后去皮，切成小块，用搅拌机将其弄成泥状，然后和面粉、盐混合在一起，再加入一点食用油，搅拌均匀，再倒入水，用叉子将这些材料混合在一起直到面粉聚成小块，然后开始揉面，直到面团的表面光滑，盖上盖子静置5-10分钟；
把面团切成4份，用擀面杖将面团擀薄，或者用切面机来加工也可以，再用刀把面片切成细条，撒上面粉以防粘连，等水煮沸后就可以下锅了，2-3分钟盛出拌上调料，enjoy~
荞麦面中含有丰富的植物纤维素，经常食用荞麦不易引起肥胖症，是糖尿病人的最佳食品之一。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用。
材料： 1杯荞麦粉、1/4茶匙的盐、食用油 做法： 在一个碗中，将荞麦粉、盐和食用油混合在一起，搅拌均匀后开始揉面团，如果面太干揉不到一块则需要加水，水太多则加面，直到揉成一团且表面光滑，用干净的塑料纸盖住，静置5-10分钟；
然后用擀面杖将面团擀薄，再切面条，在切好的面条上撒面粉，以防粘连；水煮沸后下锅，煮2分钟盛出加上调料就可以开动了~
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