在家也能自制绿豆芽----立马学起来

食材明细

• 绿豆 150克

• 清淡 口味

做法步骤

• 

  1

  绿豆150克洗净

• 

  2

  无油干净小锅，放水烧开后，凉5分钟，放入绿豆，用筷子顺时针不断搅动，直到放入手指，感觉不烫，停止搅动

• 

  3

  搅动停止后，阴凉处泡豆4-5个小时，室温22-24度

• 

  4

  豆子泡好后，冲凉水洗净

• 

  5

  把洗净的豆子放到无油洁净的不锈钢大盆里，上面盖上湿润的洁净毛巾（最好是新的）

• 

  6

  上面再扣上一个不锈钢面盆，以保持水分，以上是第一天的记录

• 

  7

  24小时后，豆子出芽1cm左右，期间冲凉水1次

• 

  8

  盖上湿润的毛巾，冲凉水后，再放上一个不锈钢蒸笼篦子，再压上10斤重物（石头）

• 

  9

  扣上盆，以上是第二天的记录

• 

  10

  第三天出芽状态

• 

  11

  第四天出芽状态

• 

  12

  第五天出芽状态

• 

  13

  第六天长成豆芽8-10厘米，可以吃了

• 

  14

  除去豆芽根和豆皮