羊肉烩面的做法

来美国2个多月了，特别怀念家乡的味道，忍不住做了一顿羊肉烩面 一口浓汤满足了所有的念想

By S家的胖厨

用料

• 香菜（根据个人口味）
• 海带（根据个人口味）
• 粉条（根据个人口味）
• 木耳（根据个人口味）
• 黄花菜（根据个人口味）
• 葱姜蒜
• 花椒，桂皮，香叶，陈皮，肉蔻，料酒
• 羊排
• 宽面条

做法步骤

1、羊排冷水下锅，锅内放葱姜蒜，料酒，花椒，大火煮沸几分钟，去腥，去血

2、木耳泡发备用

3、海带泡发备用

4、粉条泡软备用

5、将焯过水的羊肉捞出，放在清水锅里，加入葱姜蒜等大料，大火煮沸1个半小时，大火煮出来的汤是浓汤

6、取出另一个锅，里面加入煮好的羊肉汤和泡好的海带，粉条，木耳，黄花菜，煮沸然后放入面条。大约4.5分钟可以出锅，在碗里放入盐，生抽，香油适量，将面倒入碗中，放上香菜

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