不看不知道！藏在汕头老市区的美食竟然这么多！快看你还吃少哪个？！

随着潮汕美食的名声鹊起

很多人听到汕头都会想起牛肉丸

告诉你们！汕头可不只有牛肉丸噢！

（注意：此篇图文较长，看完可点击收藏以备下次小长假使用）

汕头作为经济特区，向来是潮汕地区的“老大哥”，在吃方面，更是有“美食之乡”之称。今天就带大家一起走进最为“卧虎藏龙”的老市区，在骑楼之间探寻美味：

老市区的街道是蜘蛛网形的，据说除了汕头，全世界只有巴黎的道路是这样的！

上世纪二三十年代，汕头老市区可是当时最繁华的贸易中心，外国商人归国华侨都齐聚在这里，为这里留下了很多具有特色的建筑！

如今，虽然很多建筑都已经老旧，但很多记忆中的味道还一直留在这古色古香的楼房之中

 

１

小公园是汕头老市区的中心，曾经还是最重要的商业网，更是美食聚集地

飘香小食店-五颜六色的各种粿

所谓的“粿”其实是一个大类，包含了各种糕饼类的小吃，在潮汕的习俗里，通常是节日才会制作的祭品

这座房子已经有上百年的历史了，而店也已经在这开了五十多年，至今不仅保持着当年的门面，更是保持着当年的手艺

店门口用很大的字写着各种粿品的名称，进店看看蒸好在桌面上的五颜六色吧

或是直接来一个小吃拼盘，15元保证吃到饱！

最推荐的就是店里的板栗粿啦~ 晶莹剔透的皮和香味十足的馅，加上煎出来的又香脆又软糯的口感，再蘸着辣椒酱！真是棒到不行！

地址：国平路21号，小公园北面

邱淑英蚝烙-上过《舌尖》的蚝烙

蚝烙是用新鲜薯粉加鸡蛋包裹着新鲜生蚝煎出来的一种潮汕小吃，这家店的蚝烙还上过《舌尖上的中国》！作为海鲜控怎么能错过？！

这家店是汕头蚝烙的老字号，是以年过八旬的现传人邱淑英婆婆命名的，至今已经有八十多年的历史，就开在小公园旁一条只有两三米宽的不起眼的小巷子里，果然是酒香不怕巷子深

煎得金黄的蚝烙真是看得人直流口水，还散发着诱人的香味！里面的生蚝也是很新鲜很饱满！这家蚝烙的特别之处是薯粉用了秘方调制

有秘方就是任性，做出来的蚝烙果然特别有韧性，吃起来口感很好，入口外酥里嫩~ 

蘸着鱼露才香~真是满足到不行！

这家蚝烙相对于普通的蚝烙其实是偏贵的，但也称得上物有所值。

地址：升平路89号升平六横街

小公园旁流动摊位-潮汕糖葱薄饼

糖葱薄饼也是上过《舌尖》的一种美食！

有一句潮汕的俏皮话：“糖葱薄饼，吃了不会生崽”。这句话用潮汕话读是押韵的，不知道从什么时候就开始在汕头的熊孩子之间流传开了

在汕头很多卖糖葱薄饼的都是流动摊位，一边走一边叫卖。小公园旁的这位大叔每天下午大概四五点的时候就会出现，一出现就会吸引很多人上前来买

用一张面粉做的薄饼，放上用麦芽糖做成的酥脆的“糖葱”，加上香菜、花生碎、黑芝麻，再全部包裹起来就做成了，做法很简单但味道不简单！最多不超过五块钱就能吃到《舌尖》美食，是不是觉得超级值？！

地址：中山亭旁流动摊位

小公园蛋挞-现烤现卖的蛋挞

小公园蛋挞的门面很小，放了几台大大的烤箱就装满了，店里是没有设置座位的，来的客人都得在门口买了站着吃或是拿走边走边吃

这家店也是汕头的老字号，所有蛋挞都是现烤现卖，有时来得不巧蛋挞刚放进烤箱，还得等上半个多小时呢~

刚出炉的蛋挞拿在手里还是热乎乎的，蛋挞皮也很酥脆，口感很新鲜，关键是价钱也挺便宜，真是深得人心呀！

地址：国平路21号，小公园南边

 

２

妈祖是海神，汕头人靠海而生，所以大都信奉妈祖。而妈祖庙附近更是有很多从打渔时期就留下来的老字号

老妈宫粽球-食定正知的粽子

老妈宫是妈祖庙的别称，这家店因为上世纪二十年代就开始在妈祖庙附近摆摊而得此名。站在巷口就已经闻到了粽子的香气！
听店主介绍，他家粽子的糯米都是精心挑选再经过传统手工艺的长时间制作才能够这么好吃

馅料丰富的粽子，有咸蛋、猪肉、虾米、干贝、莲子等等……都数不过来了！还有咸甜双烹！

店里的墙上写着“食定正知”，店家告诉我们这是吃过了仔细回味才会更觉得好吃的意思！果然不是浪得虚名！

地址：升平路新关街 妈祖庙正对面

南海冰室-童年味的雪球

南海冰室是汕头开得最久的冰室了，叱姹江湖了多年如今还是那么受欢迎，果然是具有一定江湖地位的！掩抑在一颗老松树后面的招牌显得格外低调

南海冰室卖的是雪球，在现今各种稀奇古怪的冰中不算是特别的，但却吃出了童年的味道！

红豆、莲子、银耳、绿豆爽这些传统材料作为盘底，再加上传统的冰球，瞬间想起了坐在妈妈自行车后座缠着要几毛钱去买个雪球的日子。强烈推荐薄荷冰和白冰！

地址：（总店）南海路28号-4，近总工会；（分店）跃进路22号

 

３

金凤花是汕头的市花，金凤坛则由它金黄色的金凤花雕塑而得名，也是位于汕头老市区的标志性建筑物。而金凤坛附近的一条小路也隐藏着一条小吃街

跃进鲎粿-隐藏小吃街里的美食

这条路其实只是一个普通的居民区，不走进来根本想不到这里聚集了这么多美食！

先说鲎粿吧！鲎粿可是一种历史悠久的小吃，连八九十岁的老人家都说小时候就吃过。鲎是一种蓝色血的水生物，汕头是海滨城市，水生物多，传统鲎粿是用鲎肉、鲎血制成，并淋上鲎酱。到后来，鲎越来越少见，传统的做法也得到创新

这家鲎粿中加入鲜虾、鲜鱿鱼、猪肉、香菇、鹌鹑蛋等，馅料特别多，又都很新鲜。一口咬下去，鲎粿的外面一层十分酥脆，里面却是软糯的，最里面还是满满的馅料，再加上沙茶酱的香甜！怎么能让人不爱上这种美食！

除了鲎粿，这里还有猪肠胀糯米。猪肠已经被撑得剩下薄薄一层，糯米的嚼劲加上花生的香味，还有上面淋着的糖浆，实在是让人回味无穷！

吃完这些之后再来一碗猪肚汤！汤底是秘制熬成的，汤里除了新鲜的猪肚，还加了胡椒粉和汕头特有的咸菜，味道鲜美又解腻

地址：中山路3号金凤苑小区

 

４

汕头的人民广场就在汕头海滨路上，吹着小海风边走边吃，看看人民广场除了炸鸡还有什么？

广场老牌豆花甜汤-超结实很有料的豆花

这里的豆花是很结实很浓郁的那种，一看就能感受到

七十多岁的老板张伯说，他们家的豆花用料很足，加的黄豆很多，所以吃起来很“有料”，而且他们用的是熟豆浆，会比普通用生豆浆做的豆花口感更好

这家豆花是用木桶装的，据说这样能够吸收水分，会豆花吃起来更结实，而且也不容易“反水”，食客要吃时就把豆花从木桶里舀出来，然后根据食客的喜好加红糖或白砂糖

因为制作工艺比较复杂，所以每天都是凌晨三点就需要开始制作，而因为量少质优，所以经常下午三四点就卖完了！

除了豆花，他家的甜汤，也是很好吃！

地址：公园路汇涛花园一楼（人民广场东侧）

老四手工牛肉丸-传说中的牛肉丸

说了这么久终于说到牛肉丸啦！汕头素有“牛肉丸之乡”的称号，全是纯手工捶打出来的！

这家店有牛肉丸和牛筋丸，牛肉丸都是用牛的大腿肉做的，吃起来很爽滑，牛筋丸则是加入了牛筋，吃起来更有嚼劲，都是扔到地上能弹起来的！

当然，这些都不是单独吃的哦，而是搭配粿条，煮成汤或干粿条

对了！千万别忘了我们的“牛肉丸伴侣”沙茶酱！

这家店还有出售真空包装牛肉丸！当手信真是极好的！

地址：跃进路21号

红豆沙冰屋-汕头网红草莓冰

你一定见过这张图，说它是网红绝不为过！

看到这满满的沙冰，鲜红的果肉，奶白的冰淇淋，啧啧啧啧......（先擦一下口水）

虽然打着红豆冰的招牌，却是因为草莓冰出了名。因为颜值高味道好价格公道，这家小店门前经常排长龙，想买到一杯草莓可能得花上一个小时

虽然等待十分漫长，但当终于轮到你走到片鲜红面前，再回望后面的长龙，你就会觉得自己就是

人！生！赢！家！

地址：跃进里小区十二中南侧巷子

正十二中煎饺-学校门口的美食

正十二中煎饺就在开在红豆沙冰屋的附近，因为开在汕头十二中正门口而得名

正十二中煎饺的特色是选择很多，饺子都是店主手工包的，有很多口味，走到摊前，老板会递给你盘子和筷子，想吃什么就自己挑选再交给老板煎就好了

而且价格也很便宜，两个煎饺才1.5元

因为靠近红豆冰，所以在排队等红豆冰的时候，可以分配一个小伙伴去买煎饺，等冰拿到手了，煎饺也上桌了，简直完美！

地址：跃进里小区十二中正门旁

吹着海风，听着潮曲，吃着美食，就是这座城市的日常。在汕头老市区吃吃喝喝，是味觉享受，是视觉享受，更是精神享受。不仅吃到很多美食，更能遇见很多有意思的人，听到很多有意义的故事。

汕头老市区有着太多古老的回忆。这里食物，这里的店，这里的人，都承载着这座城市难以磨灭的风韵与情怀，这样的它，正是我们心目中最向往的样子。

-end-

【来源：肇庆吃妹】