来到汕头，一定不能错过这6道平靓正的美食！

苏州食材管家 10-12 10:26

​​　　潮汕美食在全国各地都有名号，但是最正宗的潮汕美食还是在当地最好吃。汕头就有很多代表性的潮汕美食，不仅价格比较亲民，味道却不会掉价！

　　粗料精做的潮汕小吃经济实惠。潮州菜以烹制海鲜见长，鸳鸯膏蟹、蚝烙、手牌牛肉丸等是潮菜海鲜类的代表名作。

　　卤鹅

　　他们叫这种鹅为“狮头鹅”。可能也是形容这个鹅的大吧。一整只鹅当中，最贵的是鹅头，鹅掌和鹅肝。其他的鹅肉反而很便宜。

　　

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　　蟹膏

　　吃的时候如果加点姜汁醋，甜辣酱什么的会比较相得益彰。

　　其实就是什么也不加的话，那股浓浓的蟹膏香我就已经觉得很下饭了。

　　

　　手拍牛肉丸

　　牛肉丸作为着名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。

　　

　　老妈宫粽球

　　粽球为潮汕传统民俗食品。外形为六角球状。

　　
食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。它借助妈祖信仰的灵光，由一种普通节食，变成一种适宜四时享用的不普通食物。

　　

　　蚝烙

　　蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食都极普遍。

　　
蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，鲜鸭蛋为配料，品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料。具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点。

　　

　　鲎粿

　　鲎粿原先是用鲎肉做馅料的一种粿，食用时将鲎蜾用油加热，让鲎肉馅露出，然后再滴几点虾露鱼露，吃口鲜美，风味独特，是当地一种颇具特色的小吃。