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很快就要到二十四节气中的霜降了。近日北方大幅降温，广东沿海地区也面临着台风的威胁。这样的天气里，来吃点让人温暖又满足的食物吧！ 哪怕是简单的一杯热茶、一碗热汤，也能给人带来满满的暖意；而丰盛的乱炖、火锅，常常让人想起全家团聚的美好时光。今天的十五言周刊，我们就来说说那些温暖人心的秋冬美食。 肥牛 | 牛肉的品种和评级
霜降时节，当然应该吃“霜降和牛”！（严肃脸）日本、澳大利亚等许多国家都有自己的牛肉评级制度，评级的参考因素包括牛肉的部位、脂肪含量、牛的饲养方式等。这篇文章教你分清各种牛肉，识破虚假宣传，找到真正的美味！（作者：连公子） 乱炖 | 嘿大妹子！起土灶！好肉好菜下锅炖 ！
东北菜常常给人粗犷的印象。一口热气腾腾的大锅炖着大块的肉和各色蔬菜，浓油赤酱，十足的烟火气。除了小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条这两个“大明星”，大丰收、杀猪菜、铁锅炖鱼也很受欢迎，来看看它们都是怎么做的！（作者：彭霖倩） 卤肉饭 | 美味的卤肉饭，快到我碗里来
卤肉饭是台湾的代表美食之一，也是一种能给人带来不少满足感的食物。卤肉、酱汁和米饭拌匀，口感丰富，味道香浓。如何自己做一碗美味的卤肉饭？卤肉饭、肉燥饭和控肉饭三兄弟又是怎么回事？让十五言作者忆北告诉你。 芝士 | 芝士火锅，瑞士征服世界的秘密武器
芝士火锅是瑞士人过圣诞节和新年的“标配”。想象一下，寒冷的瑞士山间小屋里，一家人围坐在桌边，把白面包或土豆裹上香浓美味的芝士，加入酸黄瓜、酸洋葱、熏肉等配菜，再来一杯干白葡萄酒或者热茶……减肥什么的，还是明年再说吧。（作者：猫斯图） 麦乳精 | 冬日热饮，更能暖心——麦乳精的故事
你喝过麦乳精吗？对于70后、80后来说，麦乳精可是充满了童年的味道；90后00后的记忆里也少不了美禄、高乐高、阿华田。麦乳精诞生于19世纪末，那时候它还是一种治疗婴儿腹泻的药物，经过多次改良后成为一种广受欢迎的“滋补饮品”，甚至还上过前线，去过南极。1935年，美国探险家理查德·博德船长（Richard E. Byrd）为了感谢生产麦乳精的Horlick公司，将南极罗斯冰架边缘的一个山峰命名为“Horlick”峰。（作者：赵老实） 相关专题如果你也热爱美食，想了解更多美食背后的故事，欢迎关注十五言专题“写食主义”。 十五言新动态史上最奇葩的美国大选马上就要进入投票阶段了，接下来将会如何发展？美国大选和你我又有什么关系？10月26日，十五言即将举办新一期线上沙龙，波士顿大学国关讲师孙太一、宾州参议院实习生布坎南和你聊聊美国大选！戳这里了解更多>> 另外，十五言和网易云音乐合作征文“音乐中的历史”马上就要结束了，想参赛的朋友们请抓紧时间，现在开始写还来得及！戳这里了解活动详情>> |
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