白萝卜炖羊排的做法大全【图】

白萝卜炖羊排

39781浏览·540做过

珍滋味

主料

羊排2斤	白萝卜1个

辅料

葱适量	姜适量
干辣椒适量	花椒适量
八角适量	香叶适量
桂皮适量	小茴香适量
盐适量	生抽适量
料酒适量	花生油适量
鸡精少许	香菜适量

做法

• 1.

  准备羊排一个。

  
• 2.

  把羊排斩成大块，放葱，姜，干辣椒，料酒腌制1个小时。

  
• 3.

  凉水入锅把羊排焯一下。

  
• 4.

  水开以后把血末撇掉。

  
• 5.

  然后把羊排捞出备用。

  
• 6.

  准备葱，姜干，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香备用。

  
• 7.

  起炒锅，放适量花生油，放准备的香料和葱姜干辣椒爆香。

  
• 8.

  放入羊排，放料酒，生抽煸炒一下。

  
• 9.

  然后加入开水，水要一次加够，中途最好不要再加水。

  
• 10.

  准备白萝卜一个。

  
• 11.

  把白萝卜削皮洗干净切大块备用。

  
• 12.

  羊排炖一个小时，把白萝卜放进去接着炖。

  
• 13.

  大约再炖半个小时左右，白萝卜能用筷子扎透就可以了，关火前加盐调味，再放入少许鸡精即可。

  
• 14.

  出锅装盘。

  
• 15.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏下载了香哈菜谱app，现在家里人都说我做的比大厨都好！推荐你也下载香哈菜谱~

  
点击展开全部

小贴士

1,羊排要用葱姜和料酒腌制一个小时。
2,要把羊排焯一下，把血沫撇掉。
3, 加水要加热水，水要一次加够，中途最好不要再加水。