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早餐为一日三餐之最重，想要吃得好却苦于嗜睡星人对于早晨时间的分秒必争。下面这些美貌又好味的元气早餐，竟然只要十分钟就能做好。学会了它们，以后多睡一会儿也能量满满一整天啦。 -- 葱花鸡蛋饼 -- 超人气快手之王。
鸡蛋 面粉 葱花 盐 水 -- 做法 -- 鸡蛋加盐打匀，加入面粉。 添水，至浓稠度适中。 加入葱花，搅拌均匀。 锅内抹少许油，将面糊倒入中央。 然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢转动锅底，形成圆形。 -- 小贴士 -- 面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。 -- 小葱麻油酱油面 -- 清淡的素面最适合早晨吃啦，爽口不腻人。 -- 用料 -- 细圆挂面 适量 酱油 适量 麻油（芝麻油/香油） 适量 葱 些许 -- 做法 -- 煮一大锅水（多煮点），煮开。 准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。 剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好（买的挂面包装上给的这个时间）。 面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成。 -- 小贴士 -- 关于煮面，滴几滴油，加点盐，这个都可以的，按平时煮面的习惯来就好。 总体来说，确实是属于清淡口味的面条，要是觉得寡淡了，加点盐啦，加点辣啦，都行。 -- 抱蛋煎饺 -- 超美的创意早餐竟然只要三步就能完成！各位厨友们放心啦，速冻饺子不用解冻，直接上锅煎7，8分钟就能熟。
速冻饺子 适量 鸡蛋 1颗 小葱 2根 芝麻 适量 -- 做法 -- 速冻饺子在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下。 饺子半熟后，倒鸡蛋液。 饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦。 -- 朴素混汤面 -- 混汤面的精髓在于面要新鲜湿润，爆锅要充分，这样才能使最后的成品汤汁浓郁，喝起来又暖又香。有道是，南有阳春，北有混汤。
鲜面条 1人份 白菜 三四片 胡萝卜 一段 新鲜香菇 三四朵 盐 1/2小匙 冰糖 两粒 生抽 1小匙 水 1大碗 -- 做法 -- 白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。 锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，可以自己掌握。 |
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来自： juliazhu987 > 《食谱》
