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特百惠教你做麻辣酒鬼花生~不是酒鬼也爱吃

 荷塘月色ys 2016-10-25


【材料】脱皮花生仁200克、干辣椒10克、花椒10克、辣椒粉10克、花椒粉10克、白砂糖5克、盐5克、植物油300克

【工具】特百惠炒锅、特百惠漏勺、特百惠中式锅铲

【做法】

1、准备好所有原材料,干辣椒用刀切两段备用;

2、特百惠炒锅中倒入植物油,冷锅冷油,直接倒入花生仁,开中小火慢慢加热;

3、随着油温升高,锅内产生了很多小气泡,此时用漏勺轻轻地搅拌,使花生仁受热均匀,炸至花生仁表面金黄,即可熄火,马上用漏勺捞出备用;

4、锅中留少许底油,加入干辣椒和花椒炒香;

5、倒入炸好的花生仁,加入5克食盐、5克白砂糖、10克辣椒粉、10克花椒粉,迅速翻炒均匀;6、立即熄火盛盘,麻辣香酥的酒鬼花生就做好了。

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