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天气寒凉，此时有什么美食 可以达到取暖补脾胃的功效呢 今天专家特选鸡肉，来教给大家一道美食 姜汁热窝鸡 ▼
平底锅、菜勺、盘子、水晶碗 鸡肉 少许 食盐 少许 料酒 少许 酱油 少许 白糖 少许 米醋 少许 八角 少许 水淀粉 适量 食用油 适量 小茴香 适量
盐、料酒、酱油，腌制鸡肉十分钟。 ▼ 用米醋调酱汁，可以增加香气，菜的光亮度也更好。 【2】调味 用醋代替水来制水淀粉，加入白糖。
四成油温煎鸡肉至焦黄色，倒出油。 ▼ 煎制去腥，还可以让鸡肉保持它比较的水嫩口感。
下入八角小茴香，加入适量豆瓣酱炒出香气，下入汤汁，煮两分钟。 ▼  李缨 宣武医院营养科主任 鸡肉补虚暖胃，强筋骨。
汤汁收浓烹入芡汁即可。
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