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吃面少不得酱料，好吃的酱料可以给面提80分，所以学会一点酱汁方法十分有必要。 上面的几种酱料你学会了吗？学会这几种酱让你以后做饭如虎添翼。
面条，好不好吃，煮面的火候也很关健。面条煮到八分熟，也就是稍硬些，然后再跟炒好的料或者兑好的料一起拌着吃，这样的面能更多的吸叫料汁，会更好吃。当然这种面口感也很好。如果你将面条煮到十分熟，面条没有口感，也没有空间吸料汁，吃起来就没有那么好了。 我家爱吃面，自然也总是变着花样吃面。 以后会持续更新各种面的吃法。 不经典自然很随意，尝试一下，没准你也会喜欢面条。
材料： 面条（干湿皆可，种类皆可，中粗圆面或者韭菜叶宽度的面条比较好吃） 豌豆适量 蒜苔适量 莲藕一段 鸡蛋两个 调料： 牛肉酱一勺 盐小量 糖5克 生抽10克 色拉油适量 淀粉一勺 做法： 1、所用蔬菜材料图。（此种吃法用来打扫冰箱食材很好的） 2、将蔬菜改刀成小丁，鸡蛋打散，取一勺酱料备用。
3、起锅倒油，将鸡蛋炒散出锅。 4、另加小量色拉油，倒入菜碎翻炒。
5、倒上牛肉酱拌炒均匀。 6、将鸡蛋回锅。翻炒均匀后，淋淀粉水。
7、炒好的浇头。 8、另起一锅，煮面条。
9、煮好的面捞出来，浇上炒好的料，拌着吃就好了。
小贴士： 蔬菜可以用任何喜欢的蔬菜来炒，但这个菜的重点是鸡蛋和豌豆，保证这两样就好了。 牛肉酱为这个菜增色增味儿，可以换成其它酱料，风味不同。 |
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