美味猪肉脯的做法

连着下几天雨，老公学校门口积了很多水。学校组织教师背学生进校，老公一大早就去了，不容易呀，做点猪肉脯犒劳老公。

By 若愚娘

用料

• 猪后腿瘦肉 300g
• 调味料：
• 白砂糖 25g
• 高度白酒 5g
• 盐 2g
• 生抽 25g
• 老抽 2g
• 黑胡椒粉 3g
• 全蛋液 25g
• 刷表面：
• 蜂蜜 适量
• 水 适量
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、精瘦肉300克。

2、剁成肉糜。

3、所有调味料放肉糜里(见笑，拍虚了。)

4、一个方向搅打上劲。

5、分成两份，取其中一份粗略的铺到锡纸上。

6、盖上保鲜膜，擀成均匀的烤盘大小的形状。

7、揭开保鲜膜，四边修平整，均匀的撒上白芝麻，再把刚才的保鲜膜盖上擀一下，让芝麻镶嵌进入。

8、烤箱180度预热5分钟，烧10分钟，取出来，表面刷上蜂蜜水，再烤15分钟。

9、翻面，刷蜂蜜水，再烤5分钟即可。

10、把不平整的四边切掉。

11、切成大小一致的长方形。

12、ok

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