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苹果 一个天天都能吃到的美味水果 熬糖 听起来很难，实际很简单的技法 在家自制梦幻糖苹果 跟着小爱学 ▼
材料：青红苹果2个、白砂糖300g、玉米糖浆50g、水100ml、白色食用色素、其他颜色食用色素、一些食用装饰 步骤： /1/ 用热水烫去苹果外层的蜡，将筷子扎入苹果中心 /2/ 在锅里加入白砂糖，玉米糖浆和水。中火加热到100°C，转小火继续熬制 /3/ 在130°C，加入白色色素，搅匀，等待糖浆升温到150°C关火 /4/ 迅速将糖浆离火，放入其他颜色的色素，这样就有了不透明的糖色，此时糖的温度也下降一些 /5/ 将苹果在糖浆中迅速旋转，让糖浆均匀覆盖住苹果表面。 /6/ 在烤盘上涂一层黄油，将苹果放置在烤盘中晾干。在苹果上装饰上食用珍珠等小装饰 ▼ 梦幻糖苹果甜蜜爽脆 外观更是美轮美奂 想知道苹果是如何华丽变身的吗？ 跟着视频学起来 ▼ (︶ε.︶メ) 版权声明：爱手工原创编辑，转载请联系我们 |
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