先放韭菜还是鸡蛋，做韭菜炒鸡蛋我先放了这个

韭菜又称起阳草，被公认为是男士的补品。这道韭菜鸡蛋也是冬季男士补气的首选。

其实做这道菜的区别就在于你是喜欢先放什么，先放韭菜就做韭菜鸡蛋饼，先放鸡蛋就做韭菜炒鸡蛋，下面咱们就看看两道菜的做法吧。

韭菜炒鸡蛋

食材：韭菜，鸡蛋，干辣椒，油，盐，生姜。

做法：

1. 韭菜择洗干净控净水，切成长段；

2. 鸡蛋液加少许精盐，打散；

3. 锅里抹少许油，锅热后倒入适量鸡蛋液；

4. 轻轻转动锅，使鸡蛋液摊匀；

5. 小火煎制，煎至金黄后翻过来煎制另一面；

6. 把煎制好的鸡蛋饼晾凉后，切大片；

7. 起油锅，放入辣椒段、姜丝爆香；

8. 放入鸡蛋饼、韭菜茎翻炒；

9. 放入韭菜叶，翻炒均匀；

10. 调入精盐翻炒均匀后即可出锅。

怎么样，这道韭菜炒鸡蛋你学会了吗？