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主料：荷兰豆200g；圆菇200g；
辅料：植物油12茶匙；盐6g；生抽1茶匙；味精2g；红辣椒1个；水淀粉适量；姜2g；
步骤 
1.主料：荷兰豆、圆菇
辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、味精、鲜酱油、水淀粉
2.把荷兰豆去掉筋尾洗净，开水里加几滴植物油焯烫2分钟捞起，用凉水过凉捞起沥干水分
3.红辣椒洗净切块，姜切末
4.圆菇用淡盐水侵泡洗净去蒂
5.切片
6.水淀粉里加鲜酱油和味精调成味汁
7.下圆菇翻炒均匀
8.下红辣椒炒
9.加荷兰豆
10.加盐翻炒均匀
11.加调味汁
12.翻炒均匀即可
小贴士： 荷兰豆焯烫的时候加几滴植物油，颜色碧绿，过凉水防止变色变老不脆
圆菇用淡盐水侵泡，可以洗掉杂质
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