荷兰豆炒牛肉

原料

牛肉半斤，荷兰豆适量，红辣椒2个，青辣椒2个，生姜1块，油，香油，料酒，盐，味精，淀粉适量

做法

1.牛肉洗干净切片，加盐，味精，淀粉和料酒腌制5-6分钟。荷兰豆去老筋洗净，青辣椒和红辣椒洗干净去籽切片。

2.倒油热锅，放牛肉炒至八成熟时，盛起装盘。重新起锅烧热，放姜片，荷兰豆和辣椒爆炒几下，再加盐和味精继续翻炒。

3.倒入牛肉翻炒均匀，加水淀粉勾芡，快起锅时，淋入香油即可。