|
提到美国的食物，脑海中浮现出的无非是汉堡和薯条这些被我们称为垃圾食品的东西。虽然美国历史不长，但是对于食物的追求一直高涨。此次为了证明美国食物不仅仅只有垃圾食品，美国国家历史博物馆把美国餐桌搬进了展厅，用四个部分展现美国丰富的饮食文化。 -美国国家历史博物馆 - Flier- 展厅的第一部分是美国国民厨娘Julia Child 的家庭厨房，这里有数百件厨房用品、工具和电器，她的电视真人秀和书籍对美国人民的饮食文化影响巨大。 -Albie Walton - Juile Child in her kitchen- -美国国家历史博物馆 - Julie's Kitchen- -美国国家历史博物馆 - Julie Child's Kitchen- 第二个部分展示的是科技对于美国食品发展的影响。20世纪随着越来越多的食物被生产与消费，美国人开始追求更好生活方式的，从而诞生快捷的饮食观念。 20世纪中期出现的快速芝士块和罐头产业都是其中的代表。快餐的概念同时也带动了便捷厨房用品的生产研发，其中就包括了开罐头器和薯片筒。 -美国国家历史博物馆 - 1970年的全自动开罐头器- -美国国家历史博物馆 - 1952年出版的关于罐头烹饪书- -美国国家历史博物馆 - 1963年Veg-O-Matic削蔬果器- 美国国家历史博物馆 - 1954年Cheez Whiz的宣传页 食物的改变也重新定义了餐桌文化。人们会选择到户外院子里烹饪烧烤，由于全球化的影响，所使用的餐具也来自各国。简单的食物和快捷的烹饪方式最早在移民、全球旅行者中流行，后来波及至当地的社区、餐馆甚至超市和偏远的郊县。
美国国家历史博物馆 - 1965年加勒比风情的木质盘子
美国国家历史博物馆 - 1968年Trader Vic的太平洋地区烹饪书
美国国家历史博物馆 - 家庭聚会 好菜一定要有好酒配着！在食物种类相对单调的美国，酒更是重中之重。虽然美国总统托马斯·杰弗逊（Thomas Jefferson）想在弗吉尼亚州种植法国葡萄的尝试失败，1920-1933年的美国还颁布了禁酒令，但美国人对于在本土酿造高品质红酒的梦想从未停止。
-美国国家历史博物馆 - 1964年复古酒瓶
美国国家历史博物馆 - 压榨葡萄工具 展览信息： 1950-2000：食物改变美国餐桌 （常设展） 美国国家历史博物馆 【资料来源】：艺术云图APP，已获得授权 |
|
|
