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香料包的材料：八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 山奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克草果15克 丁香5～15克。还有葱必须要有葱须的，才香。还有盐和料酒，我没有放料酒，觉得味道淡了，我就放的白酒，还放了老抽。颜色好看！大家都可以做来吃的哦！还有丁香一定要放，不然味道就不香料，卤水多熬一会，味道会更香！ 应广大同志们的请求我把白布里面的秘密公开了，还有亲们问道怎么把握时间，是这样的，先把卤水的香料全部放到锅里面熬，然后开始放油炒冰糖，慢慢炒，冰糖炒好后就把香料和香料包全部放到炒好的冰糖里面，一起熬煮，出香味了后把要卤的肉用水焯一下再放到卤水里面开始煮，先用大火，然后再用小火煮。用大火的目的是把肉的腥味去掉，用小火的目的是让肉进味道。那个糖的目的是为了汤的颜色和肉的颜色更加鲜美和颜色亮丽。其实并不甜的，大家可以多方糖或者少放糖！ ------------------------- 想做什么菜，需要哪些配方调料。关注微信公众号：misszhanqing 留言给小编 |
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