吃饭,吃面的时候放点辣椒酱超级好吃,好吃的辣椒酱该怎么做了?下面给大家说说具体的制作流程: 1.辣椒洗干净后晒干,然后放入锅里翻炒干,再倒入搅拌机中搅拌碎,或者直接买辣椒面就可以省去这一步了 2.姜蒜洗干净后切成碎末,芝麻放入锅里翻炒出香味,豆豉清洗干净后控干水 3.锅烧热之后倒入油,放入姜蒜末,翻炒出香味,再放入豆豉继续翻炒出香味 4.放入芝麻、白糖和盐,倒入生抽继续翻炒 5.然后倒入清水煮至出红油,等汤汁熬煮变少的时候倒入水淀粉煮开 6.倒入保鲜盒中晾凉就可以倒入容器中储存。 家庭自制老干妈辣椒酱的做法,辣椒酱怎样做贴心提示: 如果有花椒八角也可以放入一些,油要多倒入一些,这样才会出现红油。 |
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