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一个糖球，一半冰糖葫芦，一半冰糖雪糖 首先第一步：就是选择山楂，挑选大圆的，这季节刚刚好，阿无一般会选不酸的，先尝一下，微微有点酸味，这个很重要 好的选材关系到冰糖葫芦的口感、以及成色。如果你选的太酸，那么作为新手，你可能既不舍得丢做的不成功的，又吃不下，会酸的掉牙的，这个阿无有经验 第二步：最好将山楂去核，不去也可以 洗净之后，家里如果没有竹签，可以用筷子代替，一样好用，只不过一串串的少些，不影响 第三步：最关键的 熬糖 用冰糖——冰糖葫芦 用白糖——适合冰糖雪糖 糖和水比例为2:1 放进锅里用熬制，太少基本上就粘在过上了 第四步：在熬制过程之中，用筷子不停地搅拌，防止粘锅 一开始，大火，冒大泡；后期转小火，冒小泡，要看到冒得泡泡很努力很努力往上冒，筷子拔起来有拔丝感觉 初期，你可以用筷子粘一下，立马放冷水，咬咬筷子上的糖，如果脆脆的那么就好了。 糖熬得不好的话，会粘牙·········· 冰糖雪糖的话就直接把山楂到锅里就可以了，不用粘 第五步：粘好的糖球，摔在砧板上就可以了，等会凉了就可以香香哒吃啦！！！ 糖如果比较少，就直接拿锅倒就可以了，把糖倒在山楂上 这样一个山楂就成精变成冰糖葫芦了，神奇吧！！！ 以下是阿无制作，是个惊喜哟！ 此糖葫芦，即是山楂，又是冰糖葫芦，又是冰糖雪球，它自己在纠结怎么晋级吗呢，还没选择好好哈！！！！ 哈哈，就是喜欢这么一本正经的胡说八道！！浪里格朗~~~~~~ 喔呵呵！！！！ 别笑哈！阿无开篇就说一半冰糖葫芦，一半冰糖雪糖，都说了在晋级喽，，再仔细瞧瞧阿无制作吧 |
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如何成为一个自制糖球达人，阿无教你做个开胃小达人
