川贝无花果海底椰向螺煲瘦肉

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食材明细

• 向螺片一片
• 川贝适量
• 瘦肉适量
• 无花果四个
• 南北杏少许
• 海底椰适量
• 蜜枣一颗
• 盐适量
• 鸡精适量

• 咸甜口味
• 煲工艺
• 数小时耗时
• 普通难度

川贝无花果海底椰向螺煲瘦肉的做法步骤

1

海底椰向螺片浸水片刻，向螺切小片备用…忘了拍照

2

川贝少许（四人份量）蜜枣一颗，无花果四颗，南北杏少许…忘了拍照

3

瘦肉过水洗干净，切大块，冷水入锅（如果热水落煲肉质遇热收缩营养出不来我们广东人对汤水比较注重讲究细节）然后把步骤1*2材料一起入煲，按老火汤功能就可以了盐和鸡晶一定要最后煲好了才放…

小窍门

由于在公司只能用电陶瓷锅来煲汤了，同事喉咙有痰咳嗽，我今天才煲这个汤的…以往每个星期都会煲2～3次给他们喝，这次忘记拍图了以后都会上来发得啦??！我们家族都很喜欢煲汤雪柜藏的都是煲汤药材这些海产是我去阳江旅游带回来的！

使用的厨具：汤锅

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