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做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，放入黄酒，用中火煲20分钟，2、放海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。要点：1、一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、... 阅15 转0 评0 公众公开 17-12-09 02:39 |
虫草花煲汤大全，get！虫草花含有虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。虫草花用来煲汤也很受欢迎，接下来就介绍虫草花煲汤的做法。5、撇去血沫后 放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。虫草花的吃法可谓多种多样，起到的效果也... 阅152 转2 评0 公众公开 17-11-25 19:46 |
煲汤 花胶海螺煲排骨。花胶(干活) 100克。2、花胶和海螺片用清水清洗几遍，将表面的盐洗净注:海鲜干货放时间久了表面会有一层白色粉状，这个不是发霉，是盐。3、烧一锅开水，水沸腾后将花胶和螺片放入滚水中盖上盖子浸泡。7、锅中加满水烧开后加入花胶及螺片焯水5分钟。8、猪肋排洗净焯水。9、用煲汤锅加入焯水后的猪肋排，生姜，加满净水。 阅106 转3 评0 公众公开 17-11-24 00:24 |
清炖羊肉汤——1.羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮2. 煮出脏兮兮的泡沫就关火3. 羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~，如果用煤气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右4. 炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块，5. 炖好了之后加入白萝卜6. 再选一次... 阅31 转2 评0 公众公开 17-08-12 03:54 |
黄豆海带排骨汤。黄豆 150克。海带 100克。排骨 300克。姜 三片。2、准备下食材，海带和姜洗干净，备用！3、排骨放开水里焯几下水，去除血腥味！4、姜切片，海带切块，黄豆洗干净，冲洗血水干净，备用！5、砂锅里放适量的水，把所有材料都放入！【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”） 阅37 转0 评0 公众公开 17-06-08 01:39 |
排骨是中国家庭煲汤最常用的食材，衍生出来的汤品也特别多，今天哈妹结合香哈大数据，从美味、营养和便利角度给大家推荐以下10款经典的排骨汤做法，夏天来了正好试试莲藕排骨汤。菜谱小贴士: 一般挑莲藕要皮白，汁多的那种，煮出来的莲藕粉得不要不要的，小孩也喜欢吃上了一碗，马蹄如果家有小孩的话，切小了再一起煮，排骨是买我这里的人家养... 阅34 转0 评0 公众公开 17-05-26 03:35 |
石斛花旗参炖瘦肉的家常菜做法。更多美食做法，请关注香哈菜谱app、微博@香哈菜谱和微信公众号香哈菜谱（xiangha100）！ 阅50 转0 评0 公众公开 17-04-27 16:18 |
广东经典老火靓汤。花胶螺片海底椰美肌汤主要汤料是花胶、螺片和海底椰，具有美容养颜、强身健体，润肺滋阴的作用。今天我们来学习一下这道广东经典老火靓汤-花胶螺片海底椰美肌汤的制作方法：广东老火靓汤-花胶螺片海底椰美肌汤的做法步骤：五、花胶螺片海底椰美肌汤就煲好啦~~花胶螺片海底椰美肌汤对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均... 阅17 转0 评0 公众公开 17-04-21 03:34 |
周二、罗汉果瘦肉汤。2、把陈皮放入锅里，加入清水煮开，再放入蜜枣、猪肉和青红萝卜煮开，然后用小火煮三小时即可。3、把白鸽、沙参、玉竹、麦冬和姜片放入砂锅里，放入骨汤煮开，再用小火煮一小时，最后，加盐调味即可，这道老鸽汤有润肺益气、清热解毒的作用，适合夏天食用。3、把猪肺、白菜干和蜜枣放入锅里，加入适量清水煮开，再用小火煮... 阅90 转0 评0 公众公开 17-04-12 01:38 |
粤式炖汤的九大秘技，做出足味够鲜的广式靓汤。跟广式老火靓汤不同，广式炖汤的汤汁清澈，香味清幽，而且鲜而不腻，所以也深受广大食客的喜爱。多年来，看到很多厨师在给原料焯水时，都是沸水下锅，原料瞬间遇到高温，表面的蛋白质快速凝固，所以血水根本无法流出，熬好的汤自然不会鲜美，也不够清澈。炖汤不是全部选择瘦肉才叫好，一般会将肉... 阅55 转0 评0 公众公开 17-03-06 12:54 |
