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1. 大枣提前浸泡一个小时。
2. 浸泡好的大枣去核。
3. 放入破壁机并加300克纯净水。
4. 启动搅拌程序,约1分钟30秒。
5. 细腻的枣泥就打好了。
6. 将打好的枣泥放到不粘锅里,小火慢慢熬。
7. 颜色会越来越深。
8. 一直到粘稠,变成深棕色。
9. 准备好30克食用油,分五次倒到枣泥里。
10. 每一次都要等食用油和枣泥完全融合之后再倒第二次。
11. 全部倒完,枣泥也变成了固体状态,晾凉之后装起来,随时可以吃
12.
13.
我用的大枣比较甜,所以没有放糖。熬制的过程中一定要不停的搅动。
来自: 文汇秋雨书馆 > 《自制》
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