椰汁千层饼做法

用料  

椰汁	一罐400ml的椰汁
纯牛奶两盒	200-250一盒的都可以（最好是200的）
片糖（没有可换黄糖）	3-4片，约260克
马蹄粉	250g一盒
水	约540克

椰汁千层糕的做法  

1. 将三碗水加热，放片糖融成黄糖（片糖）水，放凉待用

   

2. 将一罐椰浆，两盒纯牛奶，半包马蹄粉融成椰浆马蹄粉液，最好用打蛋器，打到无颗粒就可以了，没有用筷子搅拌都可以

   

3. 用已经凉了的片糖水融剩下的半包马蹄粉

   

4. 
   

开始上锅蒸了，先在模具内刷一层植物油（便于脱模），然后倒上一层糖马蹄，待基本凝固了，再倒上一层椰浆马蹄，待基本凝固了，再倒上一层糖马蹄，如是累计，直到倒完为止

1.    1.买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐靓果种、两盒纯牛奶（200～250都可以）、黄糖（喜欢甜的就四专，不是太甜就3专）2.将马蹄粉分开两份，一半用罐椰浆+纯牛奶（两盒）开浆，另一半（用三碗将黄糖融成糖水，融成糖水后，把糖水摊冻，再放入马蹄粉，兑成浆）3.准备以上的就一层层蒸就得喇，一层大概蒸2分钟，只要凝固咗就可以放第二层浆（注意：1.有时用黄糖水融的浆，有可能蒸好会有层水的，只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了；2.如果想要木瓜味，纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了）

   

2. 成品！步骤6就是全个过程

   

小贴士

注意：1.有时用黄糖水融的浆，有可能蒸好会有层水的，只要把水倒掉或者直接到椰浆液稍微搅拌一下就可以继续蒸下一层了；2.如果想要木瓜味，纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了；3.整好后必须彻底够凉才能切糕，否则会分层的！