炎热的夏天总是想着吃一些冰冻的美食。今天介绍一款桂花千层糕，它质地细软Q弹，口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香， 而且含有丰富的营养价值哦，是老少皆宜的甜点。
桂花椰汁千层糕
图文 | 吾爱烘焙
桂花糖50g水500g黄糖片2块马蹄粉110g+90g牛奶240g椰浆200g
1. 用500g的水把黄糖片加热融化。
2. 融化好的黄糖水加入50g桂花糖搅拌均匀，待凉备用。
3. 200g的椰浆中加入240g牛奶拌均。
4. 混合好的椰浆中加入90g的马蹄粉搅拌，搅拌至没有颗粒。
5. 放凉后的桂花糖水加入另外的110g马蹄粉搅拌，搅拌至无颗粒。
6. 桂花糖溶液和椰浆溶液已完成待备用。
7. 倒入一层椰汁溶液，隔水蒸几分钟至凝固。
8. 再倒入一层桂花糖溶液，再蒸几分钟，然后再倒入椰汁浆，交换倒入，，浆液全部蒸完之后，再大火蒸20分钟左右，即可。
9. 蒸好之后取出，待凉切块。
小窍门：
1：每次蒸的时间需要凝固才可以倒入第二份椰浆蒸，否则容易混，层次不明显
