?烘焙DIY：火遍朋友圈的甜品一一Q弹椰汁马蹄千层糕

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简介

方法很简单，材料也很简单，Q弹Q弹DuangDuang的~~ 

不会煮饭的我做了这个简直惊艳到全场了.

用料  

马蹄粉	500g
椰浆	一罐
糖	三块（长形）
炼奶	五分之三（一罐）
水	四碗 三碗
牛奶（可省）	250g

椰汁马蹄千层糕

1. 准备材料：
   500g的马蹄粉先分开两份250g的A和B，A马蹄粉用来调糖水，B马蹄粉用来调椰浆水
   （中间白色那包是椰蓉，加了变得比较难结层，所以最后只加了两层就没加了）

   

2. 煮糖水，四碗水 三块糖煮，知道糖融化了就可以盛起来

   

3. 糖水让它凉下来

   

4. 准备做椰浆水：
   拿出250g的A马蹄粉，先拿三碗水慢慢灌入马蹄粉里面（也可以用牛奶代替其中一碗水，250一瓶的牛奶刚好是一碗水，这样椰香味会浓郁点）

   

5. 边加水边搅均匀（我懒，直接带上手套搅拌）

   

6. 搅拌到没颗粒，就可以把椰浆和炼奶加进去，再搅拌一下，椰浆水就完成了。

   

7. 糖水凉后，和上面做法一样，用糖水慢慢的往250g的B马蹄粉加入搅拌均匀。糖水和椰浆水都完成了

   

8. 盘子底下抹点油：第一层和最后一层都是要糖水

   

9. 然后蒸大概3-4分钟（根据每家的蒸用工具不同，所以测试是否蒸好就是用筷子轻轻的在表面划一下，如果还是很水就还没行，如果能感受到已经结层了就OK了）

   

10. 糖水蒸好就放椰浆水，这样两种交替着蒸，蒸的时候有气泡的话，用筷子弄破

    

11. 蒸到最后一层的时候记得一定要糖水层，还有最后一层要多蒸20-25分钟（测试完全熟了，用筷子往千层糕一戳，拔起没看到有椰浆水粘连着就可以了）

    

12. 蒸好的千层糕，就放凉后就可以切开了，不放凉切会分层的，这个配方能做17-19层噢

    

13.