食材明细：椰浆200ml，牛奶200ml，马蹄粉75克+65克，白砂糖20克，红糖40克，清水300克 马蹄椰汁千层糕的做法步骤： 第1步将椰浆、牛奶、白砂糖、马蹄粉65克，混合均匀。将红糖和清水混合至糖融化，再加入马蹄粉75克，搅拌均匀。
第2步方形模具抹一层玉米油，蒸锅水烧开，将牛奶椰浆糊舀入15克左右到方形模具中，加盖蒸10分钟左右至椰浆凝固。打开锅盖，再舀入150克左右红糖马蹄糊，加盖继续蒸10分钟左右至马蹄糊凝固。以此类推，一直到粉浆蒸完。蒸好，晾晾后，放冷藏1小时后，取出脱模，切块。 第3步上面一层，我撒了一些桂花绿豆，更香。 小贴士： 蒸粉浆时，多少数量自己可以随意，厚度也会不同，我放的是150克左右。 |
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