莴笋是一款营养非常丰富的食材，含有微量元素锌和铁，特别是铁元素，很容易被人体吸收，经常食用新鲜的莴笋，可以防治缺铁性贫血。 莴笋还有增进食欲、促进消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能，还能预防消化系统的肝癌和胃癌，是一种不可多得的有利食材哦。  简介 莴笋是一款营养非常丰富的食材，含有微量元素锌和铁，特别是铁元素，很容易被人体吸收，经常食用新鲜的莴笋，可以防治缺铁性贫血。 莴笋还有增进食欲、促进消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能，还能预防消化系统的肝癌和胃癌，是一种不可多得的有利食材哦。 食材 莴笋、油、盐、油豆腐、辣椒 步骤  莴笋、油豆腐、辣椒都切成片  油锅烧热  将油豆腐片倒进去，翻炒几下  莴笋片和辣椒也倒进去  翻炒至莴笋片变色后，沿着锅边淋入适量水，烧至收汁，放入盐  翻拌均匀即可出锅 小贴士 1、莴笋片稍微切薄点，更容易入味。 2、加入适量水，让油豆腐变得更绵软。
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