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【DIY海鲜炒乌冬面】1.洋葱、青椒、圆白菜切丝备用；2.虾去壳去头尾，剔除虾线；3.锅内烧开水，将乌冬面氽烫两分钟捞出；4.锅内倒油后，放入虾仁、洋葱丝、青椒丝、白菜丝翻炒；5.然后放入氽烫好的乌冬面继续快速翻炒；6.最后倒入鲜贝露翻炒一两分钟后，撒上胡椒粉即可~ 【豆酥鳕鱼】1.鳕鱼两面抹上盐和黑胡椒粉，姜切片铺在鱼的两面腌l5分钟，姜片取出丢弃。2.将豆酥切碎，锅中倒入色拉油烧热，放入豆酥和米酒炒匀后，铺在鱼身上面，撒上葱末，放入蒸锅以大火蒸12～15分钟即可。 【皮蛋拌豆腐】1.皮蛋切碎，豆腐用菜刀背撵成末，一起放在一容器里2.放姜末，胡椒粉，盐，鸡精，生抽，香油拌匀3.再一起倒入小碗里压平，倒扣在盘子上，撒葱花即可。 【开胃美食：萝卜泡菜】1．白萝卜洗净去皮，切见方小块，香葱洗净切段，大蒜剁成蒜泥；2．将萝卜块放入容器中，撒上盐搅拌一下，腌渍30分钟；3．将萝卜放入笊篱中，控去水份；4．把萝卜放入另外一个容器中，撒上辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段拌匀，放冰箱腌一晚即可。 【凉拌猪皮】猪皮焯水刮掉猪毛油脂，放锅内加料酒、生姜、盐、酱油煮，用筷子能插透即可捞出，晾凉；卤猪皮切丝；香菜切段、大葱切片，蒜瓣先拍碎再切末；把香菜、葱、蒜和猪皮丝放在一起；米醋、生抽、盐、白砂、香油、味精放在小碗中搅匀，倒入猪皮丝中；再放入擦成丝的胡萝卜；搅拌均匀即可。 【鸡丝洋葱炒米粉】1.鸡扒切丝放生抽，盐，生粉各一茶匙，胡椒粉，清水少许腌制2.米粉热水泡5分钟过冷水沥干3.姜片蒜片炒一炒再放鸡丝炒至八成熟，盛起备用，放洋葱炒一炒，再放米粉，盐二茶匙，生抽一汤匙，老抽一茶匙，用筷子不停的翻炒，炒至干身均匀，放鸡丝，油辣椒和鸡粉一茶匙炒均匀放葱段。 【不用一滴油的脆皮鸡翅】1.腌制鸡翅：倒入半瓶啤酒，3勺盐和1勺胡椒粉腌制15分钟；2.用擀面杖把玉米片擀碎，把鸡翅裹上玉米片；3.放入微波炉高火加热三分钟，拿出翻面，再烤3分钟，一共即热12分钟即可。 |
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