 作者：健康专家、国家一级公共营养师 陈培毅 很多医生和营养师都说，大蒜是地球上最健康的食物之一! 世界各地的许多人使用生大蒜作为传统药物，来帮助他们控制高血压、低血压、高胆固醇、冠心病、心脏病、动脉狭窄和动脉粥样硬化等疾病。大蒜中有一种可以防止血管紧张素II的类激素物质，有助于身体血管处于放松状态。大蒜也非常有效地控制低密度脂蛋白胆固醇。 另外，大蒜具有杀菌和消炎的功效，经常吃大蒜的人患上感冒的风险会降低，这是因为大蒜会保护身体抵抗细菌的侵袭，它们能杀死细菌和病毒。当然，吃大蒜会让你嘴里有一些味道，不过对于大蒜如此多的益处来说，嘴里有味显得并不重要。  总而言之，大蒜是非常强大的蔬菜，研究者经过研究发现，当你吃完5个烤大蒜之后，身体会发生惊人的变化。这些变化如下： 0-1小时 在第一个小时里，大蒜在胃里消化，成为身体的食物。 2-4小时 大蒜可以帮助你的身体对抗自由基，以及消除你身体现有的肿瘤细胞。（请注意：我们每个人身体都自带肿瘤细胞，但并不是说你有这种细胞就患有癌症。）  4-6小时 身体的新陈代谢开始，大蒜会刺激去除多余的液体和燃烧体内储存的脂肪。 6-7个小时 大蒜的抗菌性能凸显，它的独特杀菌元素进入你的血液，开始杀死细菌和病毒。 6 -10小时 在此期间，大蒜的营养已经发挥了重要作用和，保护身体细胞免受氧化。（注意：细胞被氧化是身体真正衰老的开始。） 10-24小时 大蒜在体内开始深度清洁的过程，包括以下过程：  大蒜可以帮助你调节胆固醇水平 它将清洁你的动脉和保护身体免受心血管疾病 大蒜还可降低和提高血压水平（双向调节血压） 大蒜有助于防止重金属进入你的身体 大蒜还可以帮助你提高骨骼强度 由于其高营养成分，大蒜能帮助你消除疲劳 它可以提高运动能力 它能帮助你改善细胞的寿命 特别说明：辛辣的生蒜也有同样的健康效果，但是生蒜会刺激你的肠胃，吃多了还会“闹心”，所以我们建议您吃烤蒜。总之，身体缺的不是药，而是营养，吃对食物，营养对了，身上的疾病就少了！ |
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