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真喝了30000000000斤粮食？
我知道中国人爱喝酒。
但我真没想到，中国人那么能喝酒
每年全中国喝掉10000000000升白酒
酿造这些酒需要多少粮食？
按照3斤粮食出1斤酒算
每年中国人喝掉30000000000斤粮食
都说“酒是粮食精，越喝越年轻”
然而
我们真的喝掉了30000000000斤粮食么
直到有人在我面前
把水、酒精和白酒香精兑在一起
做出一杯以假乱真的“白酒”
我才傻了眼
原来
那被我鄙视为“香精水+色素水”的“果汁”
至少标明了“果汁含量＜5%”
比没有一颗粮食的““白酒”
厚道得多
那些加了粮食酒做基酒的
已经是高档货和良心货了
最可怕的是熟视无睹
我算了算
一杯三两三
这几年我喝了几百斤 “酒精+香精+水”
身体不坏才怪
我以为
我尽量不喝软饮料
尽量吃有机的蔬菜瓜果
尽量吃非转基因的粮食
算是生活健康了
没想到
我仍然在不停地喂自己化学品
而且
酒桌上我们互相灌
逢年过节我们送给父亲、岳父、老师、好友……
抱着一丝希望
我百度了“酒类香精”“固液法白酒”
结果
不仅有后悔、恐慌
更是深深的无力感
 原来我不是一个人
直到我遇上了一个人
他和我一样
想为自己寻找一杯靠得住的好酒
苦苦寻找后他发现
按照千百年来的古法酿酒的匠人
不是没有
他们从不离开水源地
他们只用某一个品种的粮食
他们只在固定的节气才做固定的工序
他们要用整整一年的时光
来酿一批酒
只是
他们的作品往往被收作基酒
被当做最原始的生产材料使用
因为产量小
因为他们只埋头做酒
这个行业以外的人
甚至不知道他们的存在
行动是最好的尊重
如此匠心酿造的产物
理应得到应有的尊重
理应被当做作品来看待
理应
而不是
作为工业原材料
兑上更多的酒精、香精和水
再进入更多人的肚子
后来这个人
不，现在已经变成了一群人
从最初的找一杯放心酒
变成了
用良心酒
还原对中国白酒文化的尊重
总说红酒健康、高雅、有文化……
那是因为
我们太不懂白酒了！
也难怪
辣口呛鼻，喝了第二天头疼欲裂的“酒”
除了闷头屏气地往下灌
哪里能慢慢咂摸酒的香醇
哪里能从酒的五味品出人生的滋味
哪里能痛快喝出酒逢知己千杯少的洒脱
没错，这帮人和他们的酒
就是
肆拾玖坊
侠客、美酒与兄弟
肆拾玖坊的人
自称侠客
因为在这个追求利益的时代
追求产品的极致
需要一点特立独行的精神
犹如小说中的侠客
只为心中的侠义与正气
当然
还有所爱的人
在这个信任极度稀缺的年代
肆拾玖坊
用众筹的方式寻找更多的同道者
一起用好产品
创造更好的消费生态
肆拾玖坊的江湖
有美酒，有兄弟
谈情怀
也许是件奢侈的事
我们坚持相信
这个世界上有真正的信任
正气
在每一个人的胸中
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